Bei „Zurück zum Ursprung“ ist BIO ein ganzheitlicher Ansatz, und das heißt, dass der Spaß bei der Erzeugung längst nicht aufhört. Um herauszufinden, welche Richtlinien es auch in der Weiterverarbeitung noch gibt, verfolgt der Bergbauer Ronald einen BIO-Apfel vom Ursprungshof bis zu einer HOFER Filiale.